UMR IATE

Bienvenue sur le site de IATE, l'unité de recherche consacrée aux agro-polymères et technologies émergentes

L’Unité Mixte de Recherche Ingénierie des Agropolymères et Technologies Emergentes (UMR IATE 1208) associe des agents d'INRAE, de l’Université de Montpellier et de l'Institut Agro Montpellier. Elle développe une approche scientifique pluridisciplinaire pour l’étude, la transformation et la valorisation de ressources renouvelables issues des filières agricoles, forestières et agro-alimentaires. Elle s’intéresse en particulier à la structure et aux fonctionnalités des biopolymères et biomolécules. Son expertise se situe à l’interface de la biochimie, la physico-chimie, le génie des procédés, la biotechnologie, la chimie, la physique, l'intelligence artificielle et la modélisation numérique et computationnelle.

Ses travaux de recherche visent à décrire la complexité des agro-ressources à l’aide   de méthodologies adaptées, ainsi qu’à concevoir des itinéraires technologiques de transformation originaux dans les domaines de l’agro-alimentaire, des matériaux biosourcés, de la biocatalyse et des bioénergies.

L’Unité Mixte de Recherche IATE promeut une approche intégrative des cycles d’élaboration des produits en reliant les modalités des procédés de transformation de la matière, les différentes échelles de structuration et les fonctionnalités. Elle contribue ainsi à répondre aux enjeux d’une alimentation durable, de la réduction des impacts environnementaux et de l’économie circulaire.