Présentation

La plateforme Processing of Plant products with Emergent Technologies (PLANET) de l’UMR IATE est une plateforme de recherche technologique travaillant sur la transformation et la valorisation de matières premières végétales diverses et liée à l’Infrastructure de Recherche Consommateur/Alimentation/Santé (CAliS).

La plateforme PLANET travaille sur la transformation et la valorisation des végétaux. Elle a pour missions :
- de participer à des programmes de recherche ;
- de contribuer au développement de méthodes et de procédés pour la valorisation de matières premières végétales pour divers domaines d'applications (aliments, biomatériaux et bioénergie) ;
- de développer des collaborations scientifiques avec des partenaires extérieurs ;
- d’accompagner des formations et la diffusion des connaissances.

PLANET regroupe un ensemble original d’équipements pilotes instrumentés permettant d'étudier et de caractériser les principales opérations unitaires de transformation des végétaux. Cette approche permet d’optimiser l’utilisation des ressources naturelles (produits et coproduits, énergie) et d’étudier l’impact des procédés sur leurs propriétés fonctionnelles.

Les activités de la plateforme concernent différentes thématiques :
- le fractionnement, séparation et tri de matière végétale par voie sèche ;
- la structuration et le traitement hydro-thermique d’agro-composites (alimentaire et non-alimentaire) ;
- la caractérisation des milieux granulaires et continus.
La plateforme PLANET apporte ses compétences techniques pour étudier les relations entre la structure de la matière première, les procédés et les propriétés d’usage des matériaux obtenus.

Les matières premières végétales traitées par la plateforme PLANET sont diverses, telles que : les céréales ; les légumineuses ; les pailles ; les bois ; les algues ; les bio-polymères…

Pour en savoir plus

Membres de l'équipe

Permanents

• Abdessamad Ben Haddou Ben Lakbir, AI, INRAE
• Charlène Fabre, TR, INRAE
• Nicolas Guier, TR, Université de Montpellier
• Leslie Lhomond, IE, INRAE
• Georges Maraval, TR, INRAE
• Adrien Reau, IE, INRAE

Contractuels et stagiaires

Sélection de références

En cours de rédaction